Activiteitenseizoen voor basisschoolleerlingen
Vrijdag 9 juli waren het basisschoolleerlingen van Broekhuizen en Broekhuizenvorst die het activiteiten seizoen hebben afgesloten met een spellenavond. Ook MeNeervoort deed mee. En buitenom het organiseren had hij nog een allerbelangrijkste taak. IJS maken.
Even leken Anzar, Zeus, Hadad, Pluvius et cetera (inclusieve regengoden, red.) wat water in het eten te gooien, maar na een zeldzaam pittig kort buitje klaarde het fantastisch op. Met een mooie avond zomerzon werd ijs gemaakt. Een mengsel van slagroom, melk, suiker en chemical X werd met droog ijs (ongeveer -80 graden celsius) gemengd.
De sensatie van goed roomijs wordt voornamelijk bepaald door het formaat van de ijskristallen. Bij langzaam afkoelen is het quantummechanischfysisch dat er grote ijskristallen ontstaan en dus minder smakelijk. Het droogijs zorgt er met geforceerde convectie, duur woord voor roeren, voor dat het snel afkoelt en de ijskristallen zo klein zijn dat het ijs op een smaakexplosie op je tong geeft. Wat dan weer de ijssensatie ten goede komt.
De bassischoolleerlingen kregen hierover op toerbeurten uitgebreid uitleg. Vervolgens kon men naar wens een eigen smaak maken waarin zelfs het nog niet befaamde currysaus ijsje haar intrede maakte. Bah. Na afloop werd er nog gespeeld met droogijs en kokend water, wat dan weer indrukwekkende rookwolken oplevert. Al met al een leuk onderdeel in deze eindactiviteit met een vleugje Valuas.
Speciale dank voor HBR, Rob Maas voor het verlenen van Chemical X en materialen.